Božić, osim što je praznik ljubavi, podrazumeva velike obroke, a zatim i velike dremke – oni koji to ne rade tako, i ne znaju šta je dobro. Nije slučajno, međutim da iste promene se dešavaju u našim telima, bez obzira da li govorimo o obilnom svečanom ručku ili ukusnoj večeri.

Kada osetite mirise

Čim uđete u kuhinju, ili čak iz dnevne sobe, možete osetiti da se ručak sprema – u stvari, čak i ako ga pripremite, vaše telo se već sprema da ga pojede. Kao rezultat aroma i lepe hrane, u stomaku počinju da se luče želudačni sok i drugi enzimi neophodni za varenje, koji pripremaju vaš sistem za varenje za rad koji predstoji.

Tokom predjela

Kako počnete da jedete, vaš stomak se automatski širi jer zna da se mora pripremiti za veću količinu hrane. Iz istog razloga, gastrointestinalni trakt se takođe malo oporavlja, a digestivni enzimi počinju da se luče u želucu, pankreasu i crevima. Takođe počinje da se proizvodi insulin, ovaj hormon je odgovoran za transport glukoze iz krvi u ćelije. Poslednji proces pokreće proizvodnju leptina, što dovodi do većeg lučenja insulina. Leptin će takođe biti hormon odgovoran za osećaj sitosti nakon jela.

U prvih 10-20 minuta obroka

Nije ni čudo što ima toliko ljudi koji emocionalno jedu: kao rezultat jedenja, hormon sreće, odnosno serotonin, proizvodi se u vašem telu, otprilike nakon prvih deset minuta. Serotonin tada aktivira centar za nagrađivanje mozga – zbog čega je tako teško reći “ne” za repetu.

Pred kraj obroka

Kada počnete da se osećate siti, čulni nervi u stomaku i hormoni koji kontrolišu apetit, poput grelina, govore vašem mozgu da vam je dosta i da možete prestati da jedete. Međutim, to je lako zanemariti kada drugi ljudi jedu oko vas, a ako jedete prebrzo, možda čak ni do mozga neće doći na vreme da ste uzeli pravu količinu kalorija.

Posle deserta

Čim završite sa jelom, u roku od pet minuta stomak počinje da proizvodi digestivne enzime koji pomažu da hrana prođe kroz tanko crevo. Lakša hrana se vrlo brzo pretvara u tečnost, ali teža, masnija ne – ostaje neko vreme u stomaku, izazivajući nelagodnost i nadimanje.

Pola sata nakon jela

Ovde se pojavljuje onaj osećaj “auu, al sam se najeo/la, idem malo da legnem”: sva raspoloživa krv juri u stomak da bi pomogla varenje, posebno ako ste jeli veoma teške obroke. Sva vaša energija se troši na to da vaše telo što pre razgradi masniju hranu i potpuna varenje može da počne.

Dva sata nakon jela

Vaša jetra počinje da razlaže vaš ručak ili večeru na hranljive materije koje vaše telo onda može da iskoristi i ugradi. Sve dodatne kalorije koje ne iskoristite tog dana se skladište kao masnoće, ali energiju dobijate od ostatka – tako da nije loša ideja da prošetate ili malo vežbate sat-dva nakon jela.