Četiri hrane koje su posebno važne za vaše telo u ovo doba

Ova jela su puna vitamina i hranljivih sastojaka – vaš imunološki sistem će vam biti zahvalan, a da ne pominjemo i da su vrlo ukusni!

1. Imunoturbo starter

Sastojci:

• 50 g spanaća
• 100 g brokule, iseckane
• 1 kocka smrznute pšenične trave (ili sveže prešane pšenične trave)
• 2 stabljike celera
• 4 supene kašike kokosovog brašna
• 1 banana
• 300 ml pirinčanog mleka (nije obavezno)

Izturmiksajte ove sastojke sa 300 ml vode za zdrav zeleni smoothie bogat kalcijumom i vitaminima.

2. Zagrejavajuća vitaminska bomba

Sastojci:

• 1 supena kašika maslinovog ulja
• ½ glavica luka, iseckanog na kockice
• 2 supene kašike kurkume
• 2 supene kašike đumbira, iseckan
• 4 čene belog luka, isečena na kockice
• 2 šolje soka od mrkve ili povrća / čorbe
• 2 šolje vode
• 45 dkg mrkva iseckana na kolute
• ¾ ili 1 kutija kokosovog mleka
• 1 kašičica karija
• ½ kašičica vinskog sirćeta
• ½ kašičica sojinog sosa
• 1 kašičica meda
• so, biber

Pripremite povrće. Zagrejte ulje u jednoj velikoj šerpi. Dodajte luk, kurkumu i đumbir i dinstajte dok ne porumeni. Sada dodajte iseckani beli luk. Miješajte otprilike svake 2 minute.

Dodajte sok od mrkve, vodu i iseckanu mrkvu, zajedno sa pola kašičice soli. Kad proključa, poklopiti, smanjiti temperaturu i kuvati 15-20 minuta dok mrkva ne omekša.

Zatim ostavite da se malo ohladi, a zatim pomoću štapnog miksera ravnomerno promešajte supu. Vratite lonce na laganu vatru. Sada možete da dodate kokosovo mleko, kari, vinsko sirće, soja sos i med. Kuvajte i mešajte dok se kokosovo mleko ne rastvori. Začinite sa malo soli i (kajenskim) biberom.

3. Ukusna večera sa ribom

Sastojci:

• 4 manje glavice cvekle, oko 200 g.
• 1½ kašičica ulja od uljane repice
• 1 kašičica mlevenog korijandera
• 2 fileta lososa
• 2½ manje pomorandže, 1 kora i pola soka
• 3 kašičice seme bundeve
• 1 čena belog luka
• 1 glava sitno seckanog crnog luka
• oko 100 g baby spanaća
• 1 avokado isečen na deblje kriške

Zagrejte rernu na 180°C. Isecite cvekle na četvrtine, pomešajte sa pola kašičice ulja, korijanderom, solju i biberom, a zatim ovu smešu umotajte u jednu veću aluminijumsku foliju. Stavite ovu foliju na tepsiju i pecite u rerni 45 minuta ili dok cvekla ne omekša. Zatim izvadite aluminijumsku foliju iz rerne, stavite losos na cveklu, pospite polovinom kore pomorandže i vratite u rernu na još 15 minuta. Ako želite da pržite seme bundeve, u tom slučaju stavite i seme bundeve na losos u zadnjih 10 minuta.

U međuvremenu oljuštite 2 pomorandže ali oljuštite ih tako da sok koji ističe tokom ljuštenja prihvatite u jednu posudu. Beli luk naribati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Zatim pomešajte sa sokom od pomorandže, dodajte preostalo ulje i začinite – ovo će biti preliv za salatu.

Izvadite tepsiju iz rerne i pažljivo podignite ribu sa vrha. Prebacite cveklu u posudu gde se već nalazi crveni luk. Dodajte preostalu pomorandžinu koru, spanać i seme bundeve, dobro mešajući. Preko fino rasporedite narandže i avokado. Servirajte salatu na tanjire i losos stavite na vrh. Prelijte prelivom dok je još toplo i spremna je večera bogata kalcijumom, gvožđem i vitaminom C!

4. Užina za vaše zdravlje

Sastojci:

• Grčki jogurt
• bobice
• semenke

Grčki jogurt nije samo zdrav, već i stimuliše vaš imuni sistem, uz to je i odličan izvor vitamina D, koji je neophodan u ovom periodu. Semenke poput, recimo, badema, ne samo da davaju ekstra teksturu užini, već ga i obogaćuje vitaminom E. A bobice poput borovnica, osim što su veoma ukusne, pune su antioksidansa.