Zsírmáj vagy nem alkoholos zsírmájbetegség (NAFLD) a zsír (trigliceridek) felhalmozódása a májsejtekben olyan személyeknél, akik nem fogyasztanak túlzott mennyiségű alkoholt. Valójában ez egy spektrumzavar – az egyszerű steatosistól (csak zsíros infiltráció) a nem alkoholos steatohepatitisig (NASH), ahol gyulladás és májsejtkárosodás is előfordul, ami fibrózishoz és májcirrózishoz vezethet. A zsírmáj szorosan összefügg az elhízással, a 2-es típusú cukorbetegséggel és a metabolikus szindrómával, és a világon a májbetegségek vezető okává vált. Bár kezdetben nem okoz tüneteket, a zsírmáj komoly figyelmeztetés a szervezet anyagcsere-egyensúlyának felborulására.
A zsírmáj tünetei: gyakran nincsenek kifejezett tünetek, különösen a korai stádiumban. Előfordulhat, hogy az alábbiakat érzi:
- Kellemetlen érzés vagy diszkomfort, különösen a has jobb felső részén.
- Krónikus fáradtság és gyengeség
- Előrehaladott NASH esetén: étvágytalanság, hányinger, fáradtság, gyengeség, esetleg sárgaság (ha májelégtelenség alakul ki, ami ritka a cirrózis előtt)
A zsírmáj leggyakrabban véletlenül derül ki, ultrahanggal, és szorosan összefügg a elhízással és az inzulinrezisztenciával – a kalóriatöbblet (különösen a cukrokból és az egészségtelen zsírokból származó) a májban közvetlenül zsírrá alakul. Például az édes italokból származó fruktózfelesleg közvetlenül zsírrá alakul a májban.
A méregtelenítés elengedhetetlen: a máj a méregtelenítés szerve, és a zsírral túlterhelt májat további toxinok még inkább károsítják. A tönkölyből származó antioxidánsok és klorofill segítik a májat a toxinok semlegesítésében és az oxidatív terhelés csökkentésében. Különösen a NASH kezelésében hasznos az omega-3 zsírsavak, mivel csökkentik az oxidatív stresszt a májban, és a betain segíti a metilációs folyamatokat, csökkentve ezzel a homocisztein szintet.
A méregtelenítés alapvető fontosságú: a máj a méregtelenítés szerve, és az, hogy zsírral túlterhelt, további toxinokkal még inkább károsítja. A tönkölyből származó antioxidánsok és a klorofill segítenek a májnak semlegesíteni a toxinokat és csökkenteni az oxidatív terhelést. Különösen a NASH kezelésében hasznos az omega-3 zsírsavakat tartalmazó tönköly, mivel csökkenti az oxidatív stresszt a májban, és a betain segíti a metilációs folyamatokat, csökkentve ezzel a homocisztein szintet.
Természetes támogatás a szervezetnek
A zsírmáj kezelésének alapja az étrend megváltoztatása és a testsúly csökkentése. Még jelentős fogyás hiányában is az étrend csökkentheti a trigliceridek szintjét a vérben – a rostok és az alacsony glikémiás indexű ételek csökkentik a triglicerid szintézist a májban. A tönköly hozzájárul a trigliceridek csökkentéséhez a vérben – a rostok és az alacsony glikémiás indexű ételek csökkentik a májban a lipogenezist. Különösen hasznos, ha omega-3-mal dúsított tönkölyt használnak. Az omega-3 zsírsavak segítenek csökkenteni a trigliceridek szintézisét a májban, és javítják a máj működését.
A zsírmáj kezelése az étrend megváltoztatásán és a testsúly csökkentésén alapul. Még jelentős fogyás hiányában is az étrend csökkentheti a trigliceridek felhalmozódását a májban, ha kevesebb finomított cukrot és több teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz. A tönköly hozzájárul a vér triglicerid szintjének csökkentéséhez – a rostok és az alacsony glikémiás index csökkentik a májban a lipogenezist (zsírszintézist). Különösen hasznos, ha omega-3-mal dúsított tönkölyt használnak. Az omega-3 zsírsavak segítenek csökkenteni a triglicerid szintézist a májban és javítják a máj működését.
A tönköly kolint tartalmaz nyomokban (a betain előanyaga), és a kolin nagyon fontos a máj zsírosodásának megelőzésében: a tönköly gyulladáscsökkentő tulajdonságai a májra is jótékony hatással vannak. A máj fokozatosan regenerálódik a túlsúly és a jobb tápanyagok miatt. A tönköly étrendben található könnyen emészthető egyszerű cukrok hiánya kevesebb stimulációt jelent a gyulladásos folyamatok számára (mivel a hiperglikémia csökken).
A tönköly és az omega-3 zsírsavak kombinációja a máj zsírtalanítását és regenerálódását segíti elő: lehetővé teszi a felesleges zsír elvesztését, védi a májat és elősegíti annak regenerálódását. Ezért a tönköly természetes módon és hatékonyan támogatja a máj egészségét, különösen a zsírmáj esetén.