Anemija
Anemija je stanje smanjene sposobnosti krvi da prenosi kisik, najčešće zbog smanjenog broja crvenih krvnih zrnaca ili nedostatka hemoglobina. Postoji više vrsta anemija, ali najčešća je sideropenična anemija uslijed nedostatka željeza. Tu su i megaloblastična anemija zbog nedostatka folata ili vitamina B12, anemija hronične bolesti (prati teške upale ili bolesti poput bubrežne slabosti), hemolitička anemija (pojačano razaranje eritrocita) itd. Bez obzira na uzrok, anemija dovodi do smanjene isporuke kisika tkivima i može ozbiljno oslabiti organizam.
Simptomi anemije obuhvataju:
- Izražen umor, malaksalost, nedostatak energije
- Vrtoglavice, nesvjestice, hladne ruke i stopala
- Blijedilo kože i sluznica (unutrašnjost kapaka, usne)
- Krhki nokti, opadanje kose (kod dugotrajne anemije)
- Kratak dah pri naporu, lupanje srca (tahikardija)
Uzroci su, kao što je napomenuto, raznovrsni. Kod manjka željeza najčešće se radi o nedovoljnom unosu željeza ishranom (ili lošoj apsorpciji), gubitku krvi (obilne menstruacije, krvarenja u organima za varenje) ili povećanim potrebama (trudnoća, rast). Hronične upale i bolesti također “vuku” željezo u depoe i smanjuju njegovu raspoloživost za stvaranje krvi – takva anemija prati mnoga teška oboljenja kao što su reumatoidni artritis, bolesti bubrega, karcinomi. Bez obzira na vrstu, u anemiji tijelo muči hipoksija (manjak kisika u tkivima), što stvara oksidativni stres jer ćelije pokušavaju da funkcionišu u otežanim uslovima. Također, organizam pokušava da kompenzuje ubrzanjem rada srca, što može dovesti do hroničnog zamora srčanog mišića u težim slučajevima.
Prirodna podrška organizmu
Ishrana bogata željezom i vitaminima je prvi korak u prevenciji i pomoćnom liječenju anemije. Spelta je izuzetno korisna namirnica za ovaj cilj. Sadrži značajne količine željeza i bakra, a ovi minerali su neophodni za sintezu hemoglobina i sazrijevanje crvenih krvnih zrnaca. Čak i kod osoba koje imaju anemiju hronične bolesti, obezbjeđivanje ovih mikronutrijenata može pomoći koštanoj srži da bolje iskoristi raspoloživo željezo.
Folna kiselina (vitamin B9) prisutna u spelti važna je za stvaranje eritrocita – njen nedostatak dovodi do anemije, pa spelta pomaže i u tom pogledu. Spelta je bogata vitaminom C u svom zelenom soku, a vitamin C pojačava apsorpciju željeza iz crijeva; istovremeni unos spelte i izvora željeza poboljšava iskorištenost tog željeza. Pomenuti hlorofil, koji spelta u vidu zelenog soka sadrži u izobilju, po strukturi podsjeća na molekulu hemoglobina (razlika je centralni atom – magnezijum umjesto željeza) i vijekovima je smatran prirodnim "pojačivačem krvi".
Hlorofil podržava stvaranje crvenih krvnih zrnaca i doprinosi detoksikaciji organizma, što indirektno pomaže krvi da se obnavlja u zdravijem okruženju. Osim toga, spelta pruža i esencijalne aminokiseline i minerale poput vitamina B6, bakra i kobalta (u tragovima) koji su kofaktori u sintezi hemoglobina. Redovno konzumiranje spelte može poboljšati parametre krvne slike: povećati nivo hemoglobina i hematokrita, smanjiti simptome umora i ojačati imunitet. Time se oboljelima od anemije pruža prirodan i siguran način da podrže svoje tijelo u stvaranju krvi, uz naravno liječenje osnovnog uzroka anemije.