Vitamin B7
Vitamin B7, drugim nazivom biotin, kristalno je jedinjenje teško rastvorljivo u vodi i otporno prema mnogim hemijskim reakcijama.
Biotin je prisutan u svakodnevnom životu ćelije, sintezi masnih kiselina i aminokiselina. Ima bitnu ulogu u Krebsovom ciklusu, u kojem se stvara energija potrebna ćeliji. Biotin je također bitan u održavanju korektnog nivoa šećera u krvi. Osobe sa dijabetesom često imaju veoma nizak nivo biotina. Istraživanja su i dalje u toku, ali do sada je utvrđeno da je biotin uključen u sintezu insulina. Preporučuje se za jačanje kose i noktiju. Može se naći kao sastavni dio mnogih kozmetičkih proizvoda, naročito onih namijenjenih za kosu i kožu.
Nedostatak se rijetko javlja jer ga sintetiše crevna flora iz masnih kiselina. Nedostatak može nastati uslijed dugotrajne upotrebe antibiotika koji uništava crevnu floru ili konzumacije sirovog bjelanjka jaja koji sadrži antimetabolit (tj. inhibitor) biotina: avidin
Izvori vitamina
Ima ga u mesu, jajima, džigerici, banani, šampinjonima, grašku, karfiolu, spanaću, orasima, čokoladi, pivskom kvascu.
Preporučena dnevna doza
- Djeca mlađa od 3 godine: 10-20 µg
- Djeca između 4-6 godina starosti: 25 µg
- Djeca između 7-10 godina starosti: 30 µg
- Za adolescente i odrasle: 30-100 µg.