Vitamin B7
Vitamin B7, poznat i kao biotin, kristalni je spoj koji se slabo rastvara u vodi i otporan je na brojne hemijske reakcije.
Biotin je prisutan u svakodnevnim procesima ćelije, u sintezi masnih kiselina i aminokiselina. Ima važnu ulogu u Krebsovom ciklusu, u kojem nastaje energija potrebna ćeliji. Biotin je također važan za održavanje normalnog nivoa šećera u krvi. Dijabetičari često imaju vrlo nizak nivo biotina. Istraživanja su još u toku, ali do sada je utvrđeno da biotin učestvuje u sintezi inzulina. Preporučuje se za jačanje kose i noktiju. Nalazi se kao sastavni dio brojnih kozmetičkih proizvoda, posebno onih namijenjenih kosi i koži.
Nedostatak se rijetko javlja jer ga crijevna flora sintetizira iz masnih kiselina. Do nedostatka može doći usljed dugotrajne primjene antibiotika koji uništavaju crijevnu floru ili konzumacije sirovog bjelanjka koji sadrži antimetabolit (odnosno inhibitor) biotina, zbog avidina.
Izvori vitamina
Nalazi se u mesu, jajima, jetri, banani, gljivama, grašku, karfiolu, špinatu, orasima, čokoladi i pivskom kvascu.
Preporučena dnevna doza
- Djeca mlađa od 3 godine: 10–20 μg
- Djeca od 4 do 6 godina: 25 μg
- Djeca od 7 do 10 godina: 30 μg
- Adolescenti i odrasli: 30–100 μg.