Schilddrüsenerkrankungen sind häufig, und Hyperthyreose und Hashimoto-Thyreoiditis stellen zwei scheinbar gegensätzliche Probleme dar, aber sie haben einen gemeinsamen autoimmunen Ursprung. Hyperthyreose bezeichnet eine übermäßige Sekretion von Schilddrüsenhormonen (T3 und T4), was den Stoffwechsel beschleunigt, während Hashimoto ein autoimmuner Entzündungsprozess ist, der im Laufe der Zeit am häufigsten zu Hypothyreose (verminderte Hormonsekretion) führt. Wir behandeln sie gemeinsam, da beide eine starke immunologische Komponente aufweisen – bei Hyperthyreose am häufigsten die Basedow-Krankheit (autoimmune Stimulation der Schilddrüse), und Hashimoto ist ein autoimmuner Zerstörungsprozess der Schilddrüse. Beide gehören zu den ernsthaften Störungen, da Schilddrüsenhormone den gesamten Organismus beeinflussen – von Energie und Gewicht bis hin zu Herz und Nervensystem.
Symptome der Hyperthyreose:
- Gewichtsverlust trotz gesteigertem Appetit
- Beschleunigter Herzschlag (Tachykardie), Herzstolpern, hoher Blutdruck
- Nervosität, Angstzustände, Schlaflosigkeit, Zittern der Hände
- Hitzeintoleranz, Schwitzen, heiße und feuchte Haut
- Muskelschwäche, schnelle Ermüdung, oft auch Tremor
- Bei Frauen unregelmäßige Menstruationszyklen; bei der Basedow-Krankheit charakteristisch hervorstehende Augen (Exophthalmus)
Symptome der Hypothyreose (als Folge der Hashimoto-Thyreoiditis):
- Müdigkeit, Schläfrigkeit, Verlangsamung, depressive Stimmung
- Gewichtszunahme trotz normalem Appetit
- Kältegefühl, kalte Haut, Kälteintoleranz
- Trockene Haut, Haarausfall, brüchige Nägel
- Verlangsamter Herzschlag, erhöhter Cholesterinspiegel im Blut
- Verstopfung, Muskel- und Gelenkschmerzen
- Vergrößerte Schilddrüse (Kropf) oder, später, eine Verkleinerung der Schilddrüse aufgrund von Gewebezerstörung
Bei der Basedow-Krankheit (autoimmunbedingte Hyperthyreose) bildet das Immunsystem Antikörper, die die Schilddrüse dazu anregen, Hormone unkontrolliert auszuschütten. Bei der Hashimoto-Thyreoiditis zerstören Antikörper (z. B. gegen Thyreoperoxidase – TPO) und Lymphozyten langsam das Schilddrüsengewebe, was eine chronische Entzündung der Drüse verursacht; anfangs kann es zu einer Phase vorübergehender Hyperthyreose (Hashitoxikose) kommen, gefolgt von Hypothyreose.
In beiden Fällen ist ein immunologisches Ungleichgewicht die Wurzel des Problems: Der Körper greift fälschlicherweise seine eigene Schilddrüse an (sei es durch Stimulation oder Zerstörung). Der Entzündungsprozess in der Schilddrüse und ein unzureichender Hormonspiegel führen auch zu systemischen Folgen – z. B. verursacht bei Hyperthyreose der beschleunigte Stoffwechsel oxidativen Stress (Zellen arbeiten schneller und verbrauchen mehr Sauerstoff, wodurch mehr freie Radikale entstehen), und bei Hypothyreose reduziert der verlangsamte Stoffwechsel die antioxidative Abwehr der Zellen. In der Schilddrüse selbst verursacht der entzündliche Prozess oxidative Gewebeschäden. Erhöhte Antikörper und Zytokine sind im Blut vorhanden, besonders bei aktivem Hashimoto oder Basedow, was auf eine systemische Autoimmunaktivität hinweist.
Natürliche Unterstützung für den Organismus
Die Ernährung kann helfen, die Autoimmunaktivität zu regulieren und die Symptome von Schilddrüsenerkrankungen zu lindern. Dinkel ist im Zusammenhang mit der Schilddrüse aufgrund seines Selengehalts besonders interessant. Selen ist essenziell für die Funktion der Schilddrüse – es ist ein Bestandteil des Enzyms Dejodinase, das das Hormon T4 in aktives T3 umwandelt, und ist auch ein Bestandteil der Glutathionperoxidase, die die Schilddrüse während der Hormonsynthese vor oxidativen Schäden schützt. Studien haben gezeigt, dass eine Selensupplementierung den Antikörperspiegel bei Hashimoto-Krankheit senken und die Symptome lindern kann.
Dinkel enthält von Natur aus mehr Selen als gewöhnlicher Weizen, und die Aufnahme von Dinkel in die Ernährung fördert die Zufuhr dieses wichtigen Minerals. Neben Selen sind auch Eisen und Jod in Spuren enthalten (Dinkel enthält wie andere Getreidesorten wenig Jod, aber jede Quelle ist von Bedeutung). Eisen ist wichtig, da Anämie die Symptome der Hypothyreose verschlimmern kann, und Dinkel enthält genug davon, um zur Vorbeugung von Anämie beizutragen. Entgiftung ist auch für die Schilddrüse wichtig: Toxine wie Schwermetalle, aber auch ein Überschuss an Jod oder Rauchen können autoimmune Prozesse verschlimmern. Das Chlorophyll aus Dinkel bindet einige Toxine und hilft bei deren Ausscheidung, wodurch die Schilddrüse entlastet wird. Für Menschen mit Hyperthyreose, die oft unter Gewichts- und Muskelmasseverlust leiden, liefert Dinkel hochwertige Proteine und Kohlenhydrate zur Aufrechterhaltung von Körpergewicht und Energie.
Bei Hashimoto-Hypothyreose, die mit einem verlangsamten Stoffwechsel und Gewichtszunahme einhergeht, hilft Dinkel, die Ernährung gesünder und ausgewogener zu gestalten – erzeugt ein Sättigungsgefühl, verhindert übermäßiges Essen von Süßigkeiten und hilft so bei der Gewichtskontrolle, was wichtig ist, da Übergewicht Entzündungen und hormonelle Ungleichgewichte verschlimmert. Auch viele Hashimoto-Patienten haben aufgrund des langsamen Stoffwechsels erhöhte Cholesterinwerte; Dinkel, wie beschrieben, hilft dank Ballaststoffen und Phytosterinen, den Cholesterinspiegel zu senken.
Durch die Kombination dieser Effekte – die Bereitstellung von Selen und Nährstoffen, die Reduzierung von Entzündungen und oxidativem Stress, die Unterstützung der Entgiftung und des Stoffwechsels – stellt Dinkel eine wertvolle Nahrungsergänzung zur Regulierung der Schilddrüsenfunktion dar. Natürlich ist es weiterhin notwendig, die Hormone regelmäßig zu überwachen und die verschriebene Therapie einzunehmen (z. B. Thyreostatika bei Hyperthyreose oder Hormonersatz bei Hypothyreose), aber natürliche Unterstützung kann den Weg zur Stabilisierung der Krankheit erleichtern.