Dinkel ist äußerst reich an Vitamin C – einem der wichtigsten Antioxidantien für den Körper, das hilft, freie Radikale zu neutralisieren, die durch oxidativen Stress entstehen. Das „Nullniveau“ von Krebs und den meisten chronischen Krankheiten ist gerade das übermäßige Vorhandensein freier Radikale.

Die Liste der Probleme, auf die Dinkel positiv wirken kann, sieht folgendermaßen aus:

• verschiedene Krebsarten,
• Störung des hormonellen Gleichgewichts,
• Probleme mit der Schilddrüse,
• hoher und niedriger Blutdruck,
• Atherosklerose und Probleme mit dem Cholesterinspiegel,
• Reinigung von Leber und Nieren, Verbesserung des Blutbildes,
• Stimulierung des Immunsystems und der blutbildenden Organe,
• Linderung von Hautproblemen, Ekzemen und Magengeschwüren,
• präbiotische Aufrechterhaltung des Verdauungssystems und Stabilisierung der Darmflora.