Karcinom je zloćudni tumor koji može zahvatiti bilo koji organ. Ovde izdvajamo nekoliko čestih karcinoma: rak dojke, rak debelog creva i rak pluća – sva tri spadaju u najčešće uzroke smrtnosti od malignih bolesti. Karcinomi su opasni jer imaju sposobnost invazije okolnih tkiva i metastaziranja (širenja) po telu.
- Karcinom dojke najčešće se javlja kod žena (retko i kod muškaraca). Simptomi mogu biti kvržica u dojci, promena oblika ili kože dojke, uvlačenje bradavice ili iscedak, kao i uvećanje limfnih čvorova u pazuhu.
- Karcinom debelog creva (kolorektalni karcinom) ispoljava se kroz promene u pražnjenju creva, krv u stolici, bol u stomaku, neobjašnjiv gubitak težine i osećaj da creva nisu potpuno ispražnjena.
- Karcinom pluća dugo može biti bez simptoma, a prvi znaci su uporan kašalj, bol u grudima, otežano disanje, promuklost i iskašljavanje krvi. Ova vrsta raka najčešće je povezana sa dugogodišnjim pušenjem.
Faktori rizika za karcinome su različiti: genetska predispozicija (posebno kod raka dojke), nezdrav način života (loša ishrana siromašna vlaknima povezuje se s rakom creva, pušenje sa rakom pluća), izloženost kancerogenima iz okoline, hormonski uticaji itd. Zajedničko im je da u osnovi nastanka kancera često stoje oštećenja DNK usled oksidativnog stresa i hronični upalni procesi. Na primer, dugotrajna upala sluznice creva (kao kod ulceroznog kolitisa) povećava rizik od raka debelog creva, dok hronična upala pluća usled pušenja dovodi do malignih promena u plućnom tkivu. Kada se jednom razvije, karcinom sam po sebi izaziva dalju upalnu reakciju u organizmu, iscrpljuje imuni sistem i remeti ravnotežu antioksidanasa i slobodnih radikala.
Prirodna podrška organizmu
U suočavanju sa karcinomom, uz standardne tretmane, izuzetno je važna ishrana bogata antioksidansima i protivupalnim supstancama. Spelta kao koncentrisani zeleni sok može pomoći telu na više načina. Pre svega, spelta sadrži obilje antioksidanasa (vitamini A, C, E, selen, cink, fitohemikalije) koji neutralizuju slobodne radikale i mogu zaštititi ćelije od daljih mutacija. Na taj način se potencijalno usporava napredovanje kancerogenih ćelija i čuvaju zdrava tkiva.
Biljna vlakna iz spelte vezuju toksine i otpadne materije u crevima – to je posebno korisno kod raka debelog creva, jer ubrzavanjem prolaska hrane kroz creva i detoksikacijomsmanjuje se kontakt kancerogena sa sluznicom. Vlakna takođe pomažu da se višak holesterola i hormona (npr. estrogena kod raka dojke) eliminiše iz organizma, čime se može smanjiti stimulacija rasta tumora.
Speltin protivupalni efekat pomaže u smirivanju upale koju tumori često podstiču u okolnim tkivima. Osim toga, ishrana bogata speltom ima nizak glikemijski indeks i održava stabilan nivo šećera u krvi što je važno jer neke tumorske ćelije brzo troše glukozu. Jačanjem imuniteta putem vitamina i minerala, spelta indirektno pomaže telu da se brani – snažan imuni sistem lakše prepoznaje i uništava ćelije raka.
Detoksikaciona svojstva spelte (posebno zelenog soka) podržavaju jetru i bubrege u izbacivanju štetnih materija, što je značajno tokom hemoterapije i zračenja. Sve ovo čini speltu dragocenim dodatkom ishrani obolelih od karcinoma, u cilju bolje otpornosti i bržeg oporavka.