Kardiovaskularne bolesti obuhvataju poremećaje srca i krvnih sudova, a ovde ćemo se fokusirati na tri najčešća stanja koja često idu ruku pod ruku: hipertenziju (visok krvni pritisak), povišen holesterol i aterosklerozu. Ova stanja zajedno doprinose nastanku koronarne bolesti srca, moždanog udara i drugih ozbiljnih komplikacija, te se smatraju “tihim ubicama” modernog doba.
- Visok krvni pritisak (hipertenzija) označava trajno povišen pritisak krvi na zidove arterija. Često nema jasne simptome godinama, ali dugoročno oštećuje krvne sudove (posebno bubrege, oči, srce, mozak). Mogući simptomi uključuju glavobolje, zujanje u ušima, ali najčešće se otkrije merenjem.
- Povišen holesterol (hiperholesterolemija) znači da su vrednosti LDL holesterola i/ili triglicerida u krvi visoke, što vodi taloženju masti u zidovima arterija. Nema direktne simptome, već se manifestuje kroz posljedice ateroskleroze (npr. angina pektoris – bol u grudima, ili bol u nogama pri hodu).
- Ateroskleroza je proces nagomilavanja masnih naslaga (plakova) unutar zidova arterija. Plakovi s vremenom sužavaju krvne sudove i smanjuju protok krvi, a mogu i puknuti što stvara ugrušak. Ishod su teška stanja: infarkt miokarda, moždani udar, periferna arterijska bolest. Simptomi zavise od mesta – bol u grudima za koronarnu arteriju, bol u listovima pri hodu za noge, itd.
Glavni uzroci ovih kardiovaskularnih problema su: nezdrava ishrana bogata zasićenim mastima i šećerima, nedovoljno fizičke aktivnosti, pušenje, prekomerna telesna težina, stres i genetska predispozicija. Hronična upala igra značajnu ulogu u aterosklerozi – moderna nauka vidi plak ne samo kao depozit masti, već kao aktivnu upalnu leziju. Visok LDL holesterol sam po sebi nije dovoljan: kada se LDL čestice oksiduju (usled oksidativnog stresa), imuni sistem ih napada i pokreće zapaljenje u zidu arterije. Tako nastaje začetak plaka. Kod hipertenzije, visoki pritisak oštećuje endotel (unutrašnji sloj krvnog suda), što opet izaziva upalnu reakciju i olakšava stvaranje aterosklerotskih naslaga.
Dakle, upala i oksidativni stres kontinuirano oštećuju kardiovaskularni sistem kada su prisutni faktori rizika. Povišen CRP (C-reaktivni protein) često se nalazi kod osoba s visokim pritiskom i gojaznošću, što pokazuje da je upala prisutna čak i pre ozbiljnih simptoma.
Prirodna podrška organizmu
Zdrava ishrana može značajno preokrenuti mnoge od ovih faktora rizika. Spelta je jedan od heroja kardiovaskularnog zdravlja među žitaricama. Kao prvo, spelta pomaže u snižavanju holesterola: njena bogata biljna vlakna vežu holesterol u crevima i sprečavaju njegovu apsorpciju. Redovnim unosom spelte može se smanjiti LDL (“loš”) holesterol, dok neka istraživanja sugerišu i porast HDL (“dobrog”) holesterola zahvaljujući unosu vlakana i zdravih ulja.
Pored toga, spelta sadrži fitosterole (biljne sterole) koji po strukturi liče na holesterol i takmiče se za apsorpciju u crevima, što takođe rezultira nižim nivoom holesterola u krvi. Bogata je magnezijumom i kalijumom – dva minerala glavna za regulaciju krvnog pritiska. Kalijum pomaže širenje krvnih sudova i izbacivanje viška natrijuma, čime snižava pritisak, dok magnezijum opušta glatke mišiće krvnih sudova i doprinosi normalnom ritmu srca.
Antioksidativni sastojci spelte (selen, mangan, vitamin E) štite krvne sudove od oksidacije masti. Na primer, sprečavanjem oksidacije LDL holesterola smanjuje se njegovo taloženje u arterijama. Time spelta direktno usporava napredovanje ateroskleroze. Spelta ima niži glikemijski indeks i pomaže kontrolu telesne težine, što je važno jer gojaznost i visoka glikemija doprinose i pritisku i lošem lipidnom statusu.
Konačno, omega-3 masne kiseline koje su dodate u neke preparate od spelte dodatno povoljno utiču – one smanjuju trigliceride i umiruju upalu u krvnim sudovima. Zbog svega navedenog, spelta je idealna namirnica za podršku zdravlju srca i krvnih sudova: doprinosi normalizaciji pritiska, čišćenju arterija i sprečavanju komplikacija poput srčanog i moždanog udara.
Iskoristite prednosti spelte za svoje zdravlje – uvrstite liofilizovani sok spelte u svoju svakodnevnu rutinu i pružite prirodnu zaštitu svom srcu i krvnim sudovima. Vaše srce će vam biti zahvalno!