Multipla skleroza (MS) je autoimuna neurološka bolest u kojoj imuni sistem napada mijelinsku ovojnicu nervnih vlakana u centralnom nervnom sistemu (mozgu i kičmenoj moždini). Oštećenjem mijelina, nervni signali se usporavaju ili blokiraju, što dovodi do širokog spektra neuroloških simptoma. MS je nepredvidiva i spada u ozbiljna oboljenja koja mogu uzrokovati invaliditet kod mlađih odraslih osoba.
Najčešći simptomi multiple skleroze su:
- Slabost ili utrnulost u ekstremitetima (ruke i/ili noge), često jednostrano
- Gubitak koordinacije, nestabilnost pri hodu, vrtoglavice
- Trnci, peckanje ili bol duž nervnih puteva
- Umor, koji može biti izražen i nepremostiv
- Problemi sa vidom (dvoslike, zamagljen vid, bol u oku – optički neuritis)
- Poremećaji govora, pamćenja ili raspoloženja u pojedinim slučajevima
Bolest obično ima faze pogoršanja (relapsa) i poboljšanja (remisije), ali vremenom može doći do progresivnog pogoršanja. Tačan uzrok MS-a nije poznat; pretpostavlja se kombinacija genetskih faktora i okidača iz okoline (virusne infekcije, nedostatak vitamina D, pušenje). U njenoj osnovi nalazi se hronična upala u centralnom nervnom sistemu i autoimuna reakcija gde limfociti napadaju mijelin. Ta zapaljenska reakcija proizvodi i oksidativni stres koji oštećuje neurone. Imunološki disbalans je očigledan – telo neprepoznaje sopstvene nervne strukture pa ih napada kao strano tkivo.
Prirodna podrška organizmu
Ishrana i dodaci ishrani mogu uticati na tok multiple skleroze, ili bar na ublažavanje simptoma i bolji osećaj bolesnika. Spelta je izuzetno hranljiva i može pomoći kod nedostataka nutrijenata koji se ponekad viđaju kod osoba sa MS (npr. folna kiselina, vitamin B6, selen). Vitamini B kompleksa prisutni u spelti podržavaju nerve i mogu doprineti boljoj funkciji nervnog sistema – posebno vitamin B1 (tiamin) i B6 koji su bitni za prenos nervnih impulsa.
Antioksidansi iz spelte (poput vitamina E i selena) štite neurone i mijelin od oksidativnog oštećenja. To je važno jer se smatra da je oksidativni stres jedan od faktora progresije MS, dovodeći do degeneracije nervnih vlakana. Protivupalno dejstvo hranljivih sastojaka iz spelte takođe može biti korisno: smanjenje upale može potencijalno umanjiti učestalost ili intenzitet relapsa. Spelta je bogata i magnezijumom, koji može pomoći kod grčenja mišića i spazama koji prate multiplu sklerozu, a ujedno magnezijum doprinosi kvalitetu sna i smanjenju umora.
Ne treba zaboraviti ni detoksikaciju – iako MS nije uzrokovana toksinima, čist organizam lakše funkcioniše. Liofilizovani zeleni sok spelte bogat hlorofilom podržava rad jetre i bubrega u eliminaciji štetnih materija, što može koristiti opštem zdravlju obolelog. Kroz jačanje opšteg imuniteta i obezbeđivanje širokog spektra nutrijenata, spelta pomaže telu da održi ravnotežu i bolje se nosi sa autoimunim napadima na nervni sistem.